BORRELEN
3 GANGEN MENU
4 GANGEN MENU
BUFFET STANDAARD
BUFFET LUXE

 

VOORGERECHT

Aleph v
Geroosterde bospaddenstoelensoep met rozemarijn en salie,
truffelolie en parmezaantoast.

Weerwraak
Romige mosterdsoep met crème fraîche en ossenstaart.

In Mijn Dromen v
Fluweelzachte kervelsoep met een vleugje Ricard en Stellendamse garnalen.

Geserveerd met brood

HOOFDGERECHT

Veertien
Catch of the day: van de dagelijkse verse vangst maakt de chef
de smakelijkste gerechten, geserveerd met bijpassend garnituur.

Koortsdroom
Biologische gegrilde steak van het weiderund met krieltjes, seizoensgroente en honing-wiskeysaus licht gerookt op hout van Jack Daniels vaten.

Drakenkeizer v
Filodeegrolletjes gevuld met spinazie, feta en pijnboompitten waarbij een salade met ingelegde pompoen en boerenkoolpesto.

DESSERT

Uitglijder
Parfait van rommelkruid met speculaascrème, karamelsaus, gekarameliseerde
pecannoten en speculaas crumble.

Van Drie tot Zes
Mokkamousse met espuma van Italiaanse koffie, Irish coffee ijs,
chocolade zand en boerenjongens.

PRIJS:     28.50 per persoon