BORRELEN
3 GANGEN MENU
4 GANGEN MENU
BUFFET STANDAARD
BUFFET LUXE
AMUSE
* * *
VOORGERECHT
Liefde en Brood v
Donker boerenbrood met kruidenpesto en aïoli
Vierspel v
Geroosterde pompoensoep met kummel en kaaskletskop
Geknipt voor Jou
Romige bloemkoolsoep met truffel en coquille st. Jacques
* * *
HOOFDGERECHT
Koortsdroom
Gegrilde biefstuk van het weiderund met een rode portsaus, creme van geroosterde pastinaak en spekaardappels
Veertien
Catch of the day: van de dagelijkse verse vangst maakt de chef de smakelijkste gerechten
Drakenkeizer v
Filodeegrolletjes gevuld met spinazie, feta en pijnboompitten waarbij een salade van pompoen en waterkerspesto
* * *
DESSERT
Zoet Verlangen
Creme van witte chocolade, biologische vanille en mascarpone, met pure chocolademousse, daarbij een saus van ananas en rozemarijn en een huisgemaakte kletskop
Homemade
Taartje van biologische ricotta en vanille met een bodem van spritskoekjes, geserveerd met pistache ijs en saus van advocaat
PRIJS: 28.50 per persoon